Momiupdate,- Nasi putih adalah salah satu sumber karbohidrat utama yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat indonesia. Namun siapa sangka ya mom kalau teryata mengkosumsi nasi putih dengan jumlah dan porsi yang terlalu banyak justru dapat mengakibatkan beberapa ganguan penyakit kronis. Benarkah? Salah satunya adalah diabetes?
yuk mom kita bahas di artikel ini!
Jadi mom dilansir dari salah satu sumber Live Strong Nasi putih berbutir panjang 100 gr mengandung 0.05 gr gula tetapi mengandung 28.17 gr karbohidrat yang akan diubah oleh tubuh menjadi gula. Jadi kita bisa simpulin nih mom kalau nasi adalah karbohidrat namun ketika kita makan maka tubuh akan memencah menjadi gula yang kemudian masuk ke aliran darah dan dapat meningkatkan kadar gula darah.
Nasi putih sendiri adalah sumber karbohidrat dan sangat minim kandungan seratnya, selain itu proses pemurnian dari nasi putih itu sendiri juga dapat mengakibatkan hilangnya kandungan nutrisi di dalamnya.Menurut Havard Medical School makananan yang memiliki sumber serat yang minim maka dapat meningkatnya kadar Indeks glikemik sekitar 73. Indeks glikemik sendiri adalah skala yang membantu mengukur seberapa lambat atau seberapa cepat makanan tertentu akan meningkatkan kadar gula darah. Sehinga jurnal penelitian Havard Media School menyimpulkan makan nasi putih memiliki efek yang sama pada kadar gula darah seperti makan gula meja murni yang dapat meningkatkan lonjakan gula darah secara cepat.
Untuk penderita diabetes sebaiknya menghindari makan nasi putih dan mengganti sumber karbo lain seperti beras merah yang kaya akan serat , kemudian nasi jagung , gandum dalam lainnya. untuk tetap menjaga kestabilan kadar gula dalam tubuh agar tidak menimbulkan kekambuhan yang semakin kronis ya mom.
Bagi penderita atau momi yang tidak bisa makan karbo selain makan nasi putih tapi ingin menjaga diri dari penyakit kronis diabetes , maka ada alternatif cara ya mom yang bisa dilakukan untuk menekan angka indeks glikemik nasi putih
Berikut adalah Tips dan cara simple yang momi bisa dilakukan untuk mengurangi kadar indeks glikemiks dalam darah Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu mengurangi indeks glikemik nasi putih:
Rendam Nasi Sebelum Dimasak: Merendam nasi dalam air sebelum dimasak dapat membantu mengurangi indeks glikemiknya. Rendam nasi selama 30 menit hingga satu jam sebelum dimasak
Pilih Jenis Nasi yang Lebih Rendah Indeks Glikemiknya: Beberapa jenis nasi memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi putih biasa. Contohnya adalah nasi basmati, nasi beras coklat, atau nasi beras merah.
Campurkan Nasi dengan Sumber Serat: Menambahkan serat ke dalam nasi dapat membantu mengurangi indeks glikemiknya. Anda dapat mencampurkan nasi putih dengan nasi beras merah, quinoa, atau sumber serat lainnya.
Pilih Metode Memasak yang Tepat: Metode memasak seperti perebusan atau mengukus dapat membantu mengurangi indeks glikemik nasi dibandingkan dengan metode memasak lainnya seperti penggorengan.
Konsumsi Nasi dalam Porsi yang Terkendali: Mengontrol porsi makanan juga penting untuk mengelola respons gula darah. Hindari mengonsumsi porsi nasi yang terlalu besar.
Tambahkan Lemak Sehat: Menambahkan lemak sehat seperti minyak zaitun atau alpukat ke dalam nasi dapat membantu mengurangi laju penyerapan karbohidrat dan memperlambat peningkatan kadar gula darah.
Konsumsi Nasi Bersama Protein dan Sayuran: Menyajikan nasi dengan protein dan sayuran dapat membantu menyeimbangkan makanan Anda dan memperlambat penyerapan karbohidrat.
